Risotto s houbami a syrovoučkem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš lahodný recept na krémové risotto s houbami a syrovoučkem, které okouzlí vaše chuťové buňky. Tento pokrm je skvělou kombinací aromatických hub a lahodného sýru, který se rychle stane vaší oblíbenou specialitou pro každodenní i slavnostní příležitosti. Podívejte se na náš jednoduchý recept a připravte si skvělé italské jídlo přímo z pohodlí domova.

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 200g hub (např. žampiony nebo hřiby)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g syrovouče (parmazán nebo sýr grana padano)
• 1 l zeleninového vývaru
• olivový olej
• sůl
• pepř
• čerstvý petržel

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte trochu olivového oleje a osmažte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené houby a restujte je, dokud nezměknou.
3. Přidejte rýži na risotto a restujte ji krátce, aby se zasklila.
4. Postupně přilévejte horký zeleninový vývar, aby se rýže postupně vařila.
5. Míchejte pravidelně a zalévejte vývarem, dokud není rýže měkká a krémová.
6. Přidejte nastrouhaný syrovouček a promíchejte do rizotta.
7. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete podle chuti.
8. Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželí.