Kokosový kari s mušlemi

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový kari s mušlemi je lahodné exotické jídlo plné chutí a vůní. Tento recept přináší kombinaci dochuceného kokosového mléka se šťavnatými mušlemi a aromatickými kari kořením. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept a dopřejte si lahodnou večeři plnou exotických chutí.

Suroviny:

• 500g mušlí
• 400ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžíce kari koření
• čerstvá koriandr na ozdobení
• sůl, pepř, olej

Postup:

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a dusíme, dokud není měkká.
3. Přidáme kari koření a smícháme.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit asi 5 minut.
5. Přidáme mušle a vaříme, dokud se neotevřou.
6. Po uvaření ozdobíme čerstvým koriandrem.
7. Případně dochutíme solí a pepřem.