Risotto s hříbky a parmským šunkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a⁣ bohaté risotto s hříbky a parmským šunkou. Tento recept spojuje krémovou ‌texturu rýže ⁣s intenzivní chutí hříbků a parmské šunky. Skvělá volba pro ⁢milovníky italské kuchyně! Nakrmte svou rodinu neodolatelným pokrmem plným‌ chutí.

Suroviny

• 200 g rýže na risotto
• 400 g hříbků
• 100 g parmské šunky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1‍ lžička sušeného tymiánu
• 500 ml ‍kuřecího vývaru
• 100 ml bílého vína
• sůl ‍a pepř ⁤podle⁣ chuti
• strouhaný parmazán na posypání

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a ​máslo.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek ⁣a osmahněte dozlatova.
3. Přidejte na plátky nakrájené hříbky a orestujte je.
4. Přisypte rýži a promíchejte do té doby, než se rýže začne‍ lesknout.
5. Zalijte bílým vínem a nechte chvíli ⁢vařit, dokud alkohol nevypaří.
6. Po vypaření bílého vína postupně přilijte ‍kuřecí vývar a vařte za občasného míchání do změknutí rýže (cca 15-20 minut).
7. Přidejte‍ na kostičky nakrájenou⁣ parmskou šunku a ‌promíchejte.
8. Ochutnejte a podle chuti osolte​ a opepřete.
9. Před podáváním posypte strouhaným parmazánem.