Ramen s karamelizovaným vepřovým masem.

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si autentickou japonskou chuť ramenu s karamelizovaným vepřovým masem! Tento lahodný recept kombinuje lahodnou kombinaci vepřového masa a sladké karamelové omáčky, která jistě oslní vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a přenesete se přímo do uliček japonského města!

Suroviny

• 400 g vepřového masa (najlepšie krkom)
• 300 g ramenových rezancov
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 mrkva
• 2 lyžice oleja
• 1 liter hovädzej alebo kuracej vývaru
• soľ, korenie, cesnakový prášok, zázvor podľa chuti

Postup

1. K Vepřovému masu pridajte sójovú omáčku, med, soľ, korenie, cesnakový prášok a na drvený zázvor. Nechajte marinovať minimálne 30 minút.
2. V hrnci zahrejte olej a opekajte nakrájanú cibuľu, cesnak, papriku a mrkvu, až kým sa nezačnú jemne karamelizovať.
3. Pridajte marinované vepřové mäso a nechajte opekajte dozlatista.
4. Potom pridajte vývar a nechajte zovrieť. Znížte teplotu a nechajte vrieť asi 20 minút.
5. Pridajte ramenové rezance a varte podľa návodu na obale rezancov.
6. Podávajte horúce, ozdobené ryžovými klíčkami a jemne nasekanou cibuľkou.