Houbové rizoto s petrželkou

zdroj: Recepty 24/7

Houbové rizoto s petrželkou je lahodná a jednoduchá vegetariánská pochoutka, která vám zaručeně zpříjemní den. Vychutnejte si krémovou rýži s plátky čerstvých hub a chuťově výraznou petrželkou. S tímto receptem si jistě uchutnáte dokonalou kombinaci chutí a lahodných vůní. Naučte se připravit houbové rizoto s petrželkou a potěšte své chuťové buňky jedinečným gastronomickým zážitkem.

Suroviny

• 200g rýže na rizoto
• 500g hub (např. žampióny)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 l vývaru (zeleninového nebo hovězího)
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka na dochucení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a máslo.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a na jemno nakrájený česnek a osmahněte dozlatova.
3. Přidejte na plátky nakrájené houby a orestujte je do měkka.
4. Přidejte rýži a podlijte vývarem. Postupně přilévejte vývar, dokud není rýže uvařená.
5. Nakonec dochuťte solí a pepřem a nasekanou petrželkou.
6. Servírujte horké a můžete posypat strouhaným parmezánem.