Koriandrové tofu s čínskými nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodné koriandrové tofu s čínskými nudlemi. Tento recept je plný exotických chutí a je ideální pro vegetariány. Zkombinujte jemné kousky tofu s čerstvým koriandrem a aromatickými čínskými nudlemi pro skvělou chuťovou symfonii. Podívejte se na náš jednoduchý a chutný recept a připravte si skvělé asijské jídlo doma.

Suroviny

• 200g tofu
• 100g čínských nudlí
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Čerstvý koriandr
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička čerstvého zázvoru
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř

Postup

1. Naolejovaným plechem si položte na kostky nakrájené tofu a opečte v troubě na 180°C asi 15 minut, dokud nebude zlatavé.
2. V hrnci si připravte vodu na vaření nudlí. Jakmile voda zahřeje, dejte do ní nudle a vařte podle návodu na obalu.
3. Na pánvi si orestujte nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem a zázvorem. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev.
4. Přidejte opečené tofu do zeleniny a zalijte sójovou omáčkou. Podle chuti můžete přidat sůl a pepř.
5. Hotové nudle smíchejte s tofu a zeleninou. Posypte nasekaným koriandrem a podávejte ihned.