Rajčatová dýňová polévka s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou rajčatovou dýňovou polévku s rajčaty, která je skvělou kombinací sladké dýně a osvěžujících rajčat. Tento recept je ideální volbou pro zahřátí v chladnějších dnech a zároveň dodá tělu důležité živiny. S naším jednoduchým návodem ji zvládnete připravit i jako začátečník v kuchyni. Navíc je polévka vhodná i pro vegetariány a vegany. Podávejte s křupavým pečivem nebo křupavými hříbky a lahodná večeře je na světě.

Suroviny

• 1 kg dýně
• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička kmínu
• sůl, pepř
• olivový olej
• čerstvý tymián

Postup

1. Dýni oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky.
2. Rajčata očistěte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli s česnekem.
5. Přidejte nakrájenou dýni a rajčata a smažte je krátce.
6. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
7. Poté polévku rozmixujte dohladka a dochuťte kmínem, solí a pepřem.
8. Servírujte posypané čerstvým tymiánem.