Horká směs koření se zeleninou.

zdroj: Recepty 24/7

Horká směs koření se zeleninou je dokonalou kombinací exotických ochucovadel a čerstvé zeleniny, která dodá vašim pokrmům nezapomenutelnou chuť a vůni. Připravte si jedinečné kořeněné jídlo plné lahodných vjemů s tímto receptem. Navštivte náš web a objevte další inspirativní recepty plné lahodných kombinací chutí!

Suroviny

• 1 lžíce sušené papriky
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkuma
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička soli
• 1 lžička čerstvého mletého pepře
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• ½ brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 plechovka naklíčených cizrny, odkapaných a opláchnutých

Postup

1. Nejprve si připravte horkou směs koření tím, že smícháte sušenou papriku, mletý kmín, koriandr, kurkumu, česnek, sůl a pepř ve skleněné nádobě nebo míse.
2. Na velké pánvi rozpalte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a nechte ji restovat asi 5 minut.
4. Poté přidejte papriku, brokolici a naklíčenou cizrnu a nechte restovat dalších 5 minut.
5. Přisypte připravenou horkou směs koření a důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
6. Přidejte trochu vody a nechte směs dusit asi 10 minut, dokud zelenina není měkká a připravená k podávání.
7. Horkou směs koření se zeleninou můžete podávat jako přílohu k jídlu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo. Dobrou chuť!