Kulajda s houbami a vejcem

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept‍ na tradiční českou polévku Kulajdu s houbami a vejcem? Naše receptura vám ukáže, jak jednoduše a rychle ​připravit lahodnou polévku plnou chuti a vůně. Vyzkoušejte náš recept a nechte se unést ⁢autentickými chutěmi české kuchyně.

Suroviny:

• 500g brambor
• 200g houb
• 1 cibule
• 1‌ lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200ml smetany ke šlehání
• 4 vejce
• kopr a petržel na ⁣ozdobu
• sůl, pepř, octa a cukr podle chuti

Postup:

1. Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené houby a restujeme.
2. Přidáme oloupané⁢ a na kostičky nakrájené brambory, osmahneme a smícháme‌ s moukou.
3. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, zakápneme octem​ a lehce osladíme cukrem.
4. Vše povaříme do ​měkka, rozmixujeme na krém ⁣a přecedíme přes síto.
5. Přivedeme zpět k varu, přilijeme smetanu a dochutíme podle potřeby.
6. V mírně osolené vroucí vodě uvaříme vejce natvrdo, oloupeme a rozkrojíme na ​poloviny.
7. Do každé poloviny vejce našpikujeme tupým nožem do středu ‍a postavíme do ​polévky.
8. Posypeme nasekaným koprem, petrželkou a podáváme.