Květákový steak s pestem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si zdravou a chutnou možnost vegetariánského pokrmu s květákovým steakem ⁢s pestem! Tento recept se může pochlubit bohatou kombinací chutí a ‌je jednoduchý k přípravě. S využitím domácího pesta z čerstvé bazalky a parmazánu se tento jídlo stane skvělou volbou pro všechny milovníky ‌italské‌ kuchyně. Podávejte květákový steak s pestem jako hlavní chod a ‌nechte se unést dokonalou kombinací chuti​ a textury.

Suroviny

• 1 menší hlávka květáku
• olivový olej
• sůl a pepř
• čerstvá​ bazalka
• česnek
• parmezán
• piniové oříšky

Postup

1. Nejprve si⁤ květák očistíme a nakrájíme na steaky. K tomu můžeme použít větší hlávku květáku a nakrájet ji ‍na⁣ kolečka​ tloušťky asi 2 cm.
2. Rozehřejeme pánvičku s trochou ⁢olivového oleje a osmažíme květákové steaky ⁣z obou ‍stran dozlatova. Dochutíme solí a pepřem ​podle chuti.
3. Mezitím si připravíme pesto. V mixéru rozmixujeme bazalku, česnek, parmezán, piniové oříšky a olivový olej do hladké pasty.
4. Hotové‍ květákové steaky servírujeme posypané pestem‍ a můžeme je ‌ozdobit čerstvými lístky bazalky.