Soto ayam polevka

zdroj: Recepty 24/7

Soto ayam polevka je indonéská kuřecí polévka plná exotických chutí a vůní. Tento recept vás okouzlí svou lahodnou kombinací kuřecího masa, jemného jarního cibulky a aromatických koření. Vyzkoušejte tento tradiční pokrm a dopřejte si lahodnou exotickou chuť doma. Soto ayam polevka je ideální volbou pro chladné dny nebo když toužíte po něčem teplém a pořádně kořeněném.

Suroviny

• 400g kuřecího masa (nasekaného na kostičky)
• 1 litr kuřecího vývaru
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 mrkve (nastrouhané)
• 100g rýže
• 1 pomerančová kůra (nastrouhaná)
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr a petrželka (nasekané na ozdobu)

Postup

1. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nezezlátne.
2. Přidejte kari koření a promíchejte.
3. Do hrnce s vývarem přidejte nakrájenou mrkev a vařte, dokud není měkká.
4. Přidejte osmažené kuřecí maso, rýži a pomerančovou kůru.
5. Vše vařte 15-20 minut, dokud není rýže uvařená.
6. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Podávejte posypané nasekaným čerstvým koriandrem a petrželkou.