Kimchi jigae s tofu.

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi jigae s tofu je korejská pikantní zeleninová polévka plná chuti a šťavnatých kousků tofu. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky korejské kuchyně, kteří si rádi dopřejí trochu pikantního dobrodružství. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm doma a užijte si autentickou korejskou chuť přímo ve vaší kuchyni.

Suroviny:

• 300 g kimchi
• 200 g tufo
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička gochugaru (korejský červený pepř)
• 1 lžička oleje
• 400 ml vody nebo zeleninového vývaru

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené kimchi a restujte asi 5 minut.
3. Přisypte gochugaru, cukr a sójovou omáčku a promíchejte.
4. Přilijte vodu nebo vývar a nechte vařit asi 10 minut.
5. Přidejte nakrájené tofu a vařte dalších 5 minut.
6. Případně dochuťte solí nebo další sójovou omáčkou podle chuti.
7. Servírujte s rýží a posypte nasekanou cibulkou nebo koriandrem.