Rajčatový krevetový curry s rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rajčatové krevetové curry s rýží, které vám okoření váš jídelníček. Tento recept je plný exotických chutí a aromatických koření, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Připravte si ho doma a dejte si skvělou exotickou večeři plnou vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 400 g krevet
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 400 g krájených rajčat
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• Sůl a pepř podle chuti
• Mletý zázvor a kurkuma podle chuti
• Vejce

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud cibule nezezlá.
2. Přidáme krevety a restujeme je dozlatova.
3. Přidáme kari koření, mletý zázvor a kurkumu a promícháme.
4. Poté přidáme kokosové mléko, krájená rajčata a nakrájenou papriku. Necháme provařit asi 10 minut.
5. Ochutíme solí a pepřem podle chuti a necháme ještě chvíli povařit.
6. Mezitím uvaříme rýži podle návodu na obalu.
7. Pokud chceme přidat vejce, můžeme ho přidat do omáčky a krájet vidličkou, dokud se neudělá na drobné kousky.
8. Servírujeme krevetové curry s rajčaty na rýži a ozdobíme nasekanou petrželkou.