Tikka masala na kuřecím masu

zdroj: Recepty 24/7

Tikka masala na kuřecím masu je tradiční indické jídlo plné exotických koření a chutí. Naučte se, jak snadno připravit tento lahodný pokrm doma a okuřte svou kuchyni vůní Orientu. S naším receptem na tikka masala si jistě pochutnáte!

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 3 stroužky česneku nakrájené na drobné kousky
• 1 lžíce čerstvého zázvoru nastrouhaného
• 2 lžičky garam masaly
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 400g rajčat ze plechovky
• 200ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá nať koriandru na ozdobení

Postup

1. Na pánvi opečeme kuřecí maso dozlatova a odložíme stranou.
2. Do pánve přidáme cibuli a restujeme, dokud nebude sklovitá.
3. Přidáme česnek, zázvor, garam masalu, kurkumu, kmín a mletou papriku. Vše smícháme a restujeme zhruba minutu, dokud se nezačne vůněchovat.
4. Poté přidáme rajčata ze plechovky a přivedeme k varu. Vaříme zhruba 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Pomocí mixéru rozmixujeme omáčku na jemnou konzistenci.
6. Přilijeme smetanu ke šlehání a promícháme, dokud se nám nevytvoří hladká omáčka.
7. Znovu přidáme opečené kuřecí maso, podle chuti osolíme a opepříme.
8. Podáváme s čerstvou nati koriandru a na příloze například s rýží nebo indickým chlebem naan.