7. 4. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Naučte se připravit lahodné houbové rizoto s bílými fazolemi. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky jemné chuti hub a kombinace s fazolemi dodá jídlu zajímavou texturu. Vyzkoušejte tento chuťový zážitek ještě dnes!
Suroviny
- 200 g arborio rýže
- 200 g hub (např. žampióny, sušené houby)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g bílých fazolí (konzerva)
- 1 l zeleninového vývaru
- 50 g másla
- 50 g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud voda z hub nevypaří.
- Přidejte arborio rýži a promíchejte, aby všechno bylo dobře obalené olejem.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar a neustále míchejte, aby se rýže nespálila.
- Na konci přidejte bílé fazole, máslo a nastrouhaný parmezán.
- Doba vaření je cca 20 minut nebo dokud rýže není měkká a krémová.
- Před podáváním můžete dochutit solí a pepřem podle chuti.
