Aji de gallina recept

zdroj: Recepty 24/7

Aji de Gallina je peruánský tradiční pokrm, který se skládá z kuřecího masa vařeného v pikantní omáčce z chilli papriček, ořechů a sýra. Tento lahodný recept je plný exotických chutí a výrazně aromatických koření, které okouzlí vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a přenesete se do atmosféry Peru s každým soustem!

Suroviny

• 500g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 100g arašídů
• 1 pohár mléka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce žluté papriky
• 2 lžíce koriandru
• sůl, pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi ohřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmahněte ho dozlatova.
3. Přisypte žlutou papriku a koriandr. Promíchejte.
4. Přilijte mléko a nechte provařit. Můžete přidat trochu vody, pokud je omáčka příliš hustá.
5. Přidejte arašídy a nechte provařit dalších pár minut.
6. Omáčku osolte a opepřete podle chuti.
7. Smažte rýži a podávejte s omáčkou a okurkou.