Rajčatový dýňový kari s kuřecím.

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový dýňový kari s kuřecím je lahodná a zdravá volba pro milovníky kari. Tento recept kombinuje sladkou dýni s dochuceným kuřecím masem a bohatou rajčatovou omáčkou plnou aromatických koření. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a připravte si chutný a vyvážený pokrm plný exotických chutí.

Suroviny:

• 500g kuřecích prsou
• 1 velká dýně
• 5 rajčat
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• sůl, pepř, olej

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte nakrájené kuřecí prsa a restujte je až do zezlátnutí.
3. Přidejte nakrájenou dýni a rajčata, pokrájená na malé kousky.
4. Přisypte kari koření, kurkumu, sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Dusíme pod pokličkou asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou škrobu rozmíchaného ve vodě.
7. Serve with rice or naan bread and enjoy!