Risotto s houbami a sýrem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš lahodný recept na krémové risotto s houbami a sýrem, které je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Tento jednoduchý recept kombinuje lahodnou chuť hub s tajemnou sisérnou zahalovouchuťou. Oslní vás svou bohatou chutí a jemnou konzistencí. Zkuste ho hned!

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 500g hub (např. žampiony)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g tvrdého sýra (např. parmazán)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 700ml zeleninového vývaru
• sůl, pepř, čerstvý petržel

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a na něm restujeme nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek.
2. Přidáme nakrájené houby a restujeme do měkka.
3. Přidáme rýži a necháme chvíli podusit, až začne být skleněná.
4. Postupně přiléváme zeleninový vývar a stále mícháme, aby se rýže nedranila. Vaříme cca 18-20 minut, dokud není rýže měkká.
5. Přidáme na kostičky nakrájený sýr a máslo, promícháme a dochutíme solí a pepřem.
6. Servírujeme posypané nasekanou petrželí.