3. 4. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Brokolicový quiche s medvědím česnekem je lahodná a zdravá alternativa klasického quiche. Tento recept kombinuje chutné brokolice s intenzivním medvědím česnekem, který mu dodává pikantní nádech. Vyzkoušejte tento jedinečný pokrm plný chutí a vůní!
Suroviny
- 450g brokolice
- 200g krájeného medvědího česneku
- 200g strouhaného sýra
- 250ml smetany ke šlehání
- 4 vejce
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 50g másla
- špetka soli a pepře
Postup
- Na začátku si brokolici uvaříme do měkka ve vroucí osolené vodě. Poté ji sceďte a nakrájejte na menší kousky.
- Medvědí česnek, cibuli a stroužky česneku nakrájejte na jemné kousky a orestujte na pánvi s máslem, dokud nezměknou a nezískají zlatohnědou barvu.
- V míse smíchejte vejce, smetanu ke šlehání, 3/4 sýra a osolte a opepřete podle chuti.
- Brouky brokolici, orestovaný medvědí česnek, cibuli a česnek rozprostřete na spodek vymazaného pekáče.
- Na závěr vše zalijte směsí se smetanou a vajíčky a posypte zbylým sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut, dokud quiche neztuhně a nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé jako hlavní chod k obědu nebo na večeři. Dobrou chuť!
