Rybí curry s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rybí curry s bohatou a krémovou omáčkou z kokosového mléka. Tento recept je jemně kořeněný a perfektně se hodí k rýži nebo plackám. Navíc je rychlý a snadný na přípravu! Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si lahodnou exotickou chuť rybího curry.

Suroviny

• 500g rybího masa (např. losos, treska)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžíce oleje
• sůl, pepř
• čerstvá koriandr a limetky na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli se stroužky česneku. Přidáme kari pastu a podusíme.
2. Přidáme nakrájenou papriku a rybí maso rozdělené na menší kousky. Osolíme a opepříme.
3. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme provařit asi 10-15 minut, dokud ryba není hotová.
4. Podáváme s vařenou rýží a ozdobíme čerstvým koriandrem a plátky limetky.