Quinova s pečeným batátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné quinovu s pečeným batátem, který je plný chuti a zdravých surovin. Tato kombinace quinoy s batátem je skvělou volbou pro vegetariány i všechny, kteří hledají zdravou a vydatnou večeři. Zkuste tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou a vyváženou večeři plnou nutričních hodnot.

Suroviny

• 1 šálka quinoy
• 2 batáty
• 2 lyžice olivového oleje
• 1 červená cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• Čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián nebo rozmarýn)
• Soľ a korenie

Postup

1. Quinovu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou.
2. Varíme quinovu podľa návodu na obale.
3. Batáty očistíme, nakrájame na kocky a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pridáme nasekanú cibuľu, cesnak a bylinky. Zakvapkáme olivovým olejom a premiešame.
5. Piečeme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20-25 minút, kým batáty nezmäknú.
6. Suroviny zmiešame s uvarenou quinovou, dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.