Risotto se šťavnatými rajčaty a bazalkou

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a lahodné risotto se šťavnatými rajčaty a aromatickou bazalkou je skvělou volbou pro všechny milovníky italské kuchyně. Recept je snadno připravitelný a jeho intenzivní chuť vás určitě nadchne. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 1 šálek rýže na risotto
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 2 středně velká rajčata, oloupaná a nakrájená na kostky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• Čerstvá bazalka, nasekaná
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte rajčata a nechte je krátce restovat, dokud nezměknou.
3. Přidejte rýži a restujte ji, dokud nezačne sklovat.
4. Postupně přilévejte vývar a vařte risotto podle pokynů na obalu rýže.
5. Přidejte nasekanou bazalku a promíchejte.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Servírujte ještě horké a posypané čerstvým parmazánem.