Hovězí rendang s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí rendang s kokosem je tradiční indonéské jídlo plné exotických chutí a vůní. Kombinace měkkého hovězího masa, aromatických koření a sladkého kokosu vytváří neodolatelnou lahůdku, která rozhodně stojí za vyzkoušení. S tímto receptem si můžete dopřát jedinečný zážitek z gastronomie jihovýchodní Asie přímo v pohodlí vaší kuchyně. Nenechte si ujít tuto lahodnou kombinaci chutí!

Suroviny

• 500g hovězího masa (nasekaného na kostky)
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
• 1 cibule (nakrájená na plátky)
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička třtinového cukru
• 1 lžička soli

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm česnek a cibuli, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte koriandr, kurkumu, kmín a papriku a restujte cca 1 minutu.
3. Přidejte hovězí maso a smažte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
4. Přilijte kokosové mléko a přidejte cukr a sůl.
5. Dejte pokojovat na mírném ohni a vařte cca 2-3 hodiny, dokud maso není měkké a omáčka nezhoustne.
6. Podávejte s rýží nebo těstovinami.