Pečený batát s avokádovým dipem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný a zdravý oběd s receptem na pečený batát s avokádovým dipem. Tato chutná kombinace sladkého batátu a krémového avokáda je plná živin a lahodná na chuť. Ideální volba pro vegetariány i všechny, kteří si rádi dopřejí zdravé pochoutky. Snažíme se přinášet inspirativní recepty pro moderní kuchyni.

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 2 avokáda
• 1 limetka
• 1/4 červené cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C.
2. Batáty důkladně omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme nakrájené batáty a pečeme je asi 30 minut, dokud nejsou měkké.
4. Mezitím si připravíme avokádový dip. Avokáda oloupeme a rozmixujeme společně s limetkovou šťávou, nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, olivovým olejem, solí a pepřem.
5. Po upečení batátů ještě horké podáváme s avokádovým dipem.