Bibimbap – Korejská směs rýže s grilovaným masem

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je klasické korejské jídlo, které spojuje barevné a chutné ingredience do jedinečného a lahodného pokrmu. Tato směs rýže s grilovaným masem, zeleninou, vejci a fermentovanými omáčkami je nejen lahodná, ale i zdravá a vydatná volba pro vaši další korejskou večeři. Vyzkoušejte tento tradiční recept a pochutnejte si na jedinečných chutích korejské kuchyně.

Suroviny:

• 250g dlouhozrnné rýže
• 300g hovězího masa (např. hovězí plecko)
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 50g špenátu
• 3 stroužky česneku
• 4 vajíčka na místo
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce cukru
• sůl, pepř, olej

Postup:

1. V hrnci uvařte rýži podle návodu.
2. Maso nakrájejte na nudličky a marinujte v sójové omáčce, cukru, pepři a česneku, nechejte odležet minimálně 30 minut.
3. Na pánvi osmahněte maso dozlatova.
4. Mrkvi, cuketu a cibuli nakrájejte na tenké proužky a zpáleně orestujte na pánvi s olejem, osolte a opepřete.
5. Nakrájejte špenát na menší kousky a krátce osmahněte.
6. V pánvi osmažte vajíčka na slunci.
7. V misce smíchejte rýži s masem a zeleninou, zakápněte sezamovým olejem a promíchejte.
8. Přidejte špenát a vajíčka na slunci.
9. Pokud máte k dispozici kimchi, podávejte s ním.