30. 3. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Pečená baklažánová parmazánka s bazalkou je lahodná a sytá nádobí, která se připravuje snadno a rychle. Tento recept kombinuje křupavý baklažán s krémovým parmazánem a osvěžující bazalkou, výsledkem je skvělá chuťová kombinace, kterou si zamilují všichni milovníci italské kuchyně. Vyzkoušejte tuto lahodnou pochoutku a užijte si plnou chuť a aroma italského středomoří.
Suroviny
- 2 baklažány
- 200g strouhaného parmazánu
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- čerstvá bazalka
Postup
- Na začiatok si pripravíme a rúru na 200°C.
- Baklažány umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky.
- Plátky baklažánu osolíme a necháme 15 minút odležať, aby sa zbavili prebytočnej vlahy.
- Potom ich osušíme utierkou.
- Vymastíme pekáč olejom a ukladáme doň vrstvu plátkov baklažánu.
- Posypeme strouhaným parmazánom a pokvapkáme olivovým olejom.
- Potom pridáme ďalšiu vrstvu baklažánu a pokračujeme s vrstvou parmazánu a oleja.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút, kým parmazán nezhnedne.
- Po vytiahnutí z rúry necháme trochu vychladnúť a posypeme nasekanou čerstvou bazalkou.
Podávame teplé ako prílohu k hlavnému jedlu alebo samostatne s čerstvým chlebom.
