Kuřecí arepas s guacamole

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodné kuřecí arepas s guacamole doma s tímto jednoduchým receptem. Arepas jsou křupavé maisové placky plněné šťavnatým kuřecím masem a osvěžujícím guacamole. Skvělá volba na rychlý a chutný oběd nebo večeři!

Suroviny

• 2 kuřecí prsa
• 1 hrnek masaryku
• 1 cibule
• 1 česneková stroužek
• sůl, pepř, koriandr
• 2 avokáda
• 2 rajčata
• 1 limeta
• 1 chilli paprička
• koriandr, sůl, pepř
• 2 hrnky kukurčné mouky
• 2 hrnky vody
• 2 lžíce oleje

Postup

1. Nejdříve si připravíme kuřecí maso. Na pánev dáme trochu oleje a osmaháme nakrájenou cibuli s česnekem. Přidáme nakrájená kuřecí prsa a restujeme, dokud maso není propečené.
2. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, zalijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Přidáme masaryk a dochutíme solí, pepřem a koriandrem.
3. Zatímco se maso dusí, připravíme guacamole. Avokáda oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme limetovou šťávu, nakrájenou chilli papričku, nasekaný koriandr a dochutíme solí a pepřem.
4. Na vytvoření těsta na arepas smícháme kukurčnou mouku, vodu, sůl a olej. Vzniklé těsto rozdělíme na menší kousky a z každého vytvarujeme placku.
5. Plechy s arepas pečeme v troubě na 200°C asi 15 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
6. Arepas rozkrojíme na poloviny a naplníme kuřecím masem. Na vrch přidáme guacamole a podáváme. Dobrou chuť!