Penne alla carbonara domácí recept.

zdroj: Recepty 24/7

Penne alla carbonara domácí recept – Klasická italská pochoutka plná smetany, vajec, slaniny a sýra pecorino. Naučte se, jak snadno a rychle připravit tuto lahodnou variantu oblíbeného jídla přímo z pohodlí domova!

Suroviny

• 400 g penně
• 200 g pancetty
• 4 žloutky
• 100 g parmazánu
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nakrájenou pancettu a necháme zchladnout.
2. V hrnci uvaříme penne al dente podle návodu na obalu. Poté je scedíme a necháme stranou.
3. Ve velké míse smícháme žloutky, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
4. Přidáme trochu vody z vaření těstovin a smícháme s připravenou pancettou.
5. Směs pak rychle vmícháme do uvařených a sceděných penní. Důkladně promícháme.
6. Penne alla carbonara můžeme posypat ještě parmazánem a podávat ihned. Dobrou chuť!