Argentinské empanadas de carne

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské empanadas de carne jsou lahodné plněné pečivo, které si zamilují milovníci argentinské kuchyně. Tento recept přináší krok za krokem návod, jak připravit křehké těsto a náplň z mletého masa, cibule, rajčat a aromatických koření. Inspirujte se argentinskou kulturou a uvařte si doma tyto lahodné empanadas de carne.

Suroviny

• 500 g mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 rajče
• světlé víno
• olivový olej
• koriandr
• kumin
• sůl a pepř
• listové těsto

Postup

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte nasekanou papriku a rajče a restujte do změknutí.
3. Přisypte mleté maso a ještě chvilku smažte.
4. Přidejte koriandr, kumin, sůl a pepř podle chuti a zalijte světlým vínem.
5. Na pomalu dusit asi 20 minut, dokud se omáčka nesvaří.
6. Podle potřeby přidejte vodu.
7. Hotovou směs nechte vychladnout.
8. Listové těsto rozválejte a vykrájejte kruhy, na které položte lžíci masa.
9. Kruhy přeložte a uzavřete pečicím lepícím těstem.
10. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20 minut, dokud nejsou empanadas zlatavé.