26. 3. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Smažený sýr s bramborem je oblíbeným českým jídlem, které si můžete snadno připravit i doma. Výborná kombinace křupavého sýra a šťavnatých bramborových plátků je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Podávejte s domácí tatarskou omáčkou nebo kysanou smetanou pro ještě lepší chuť! Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si lahodný pokrm plný křupavosti a lahodného sýrového tvarohu.
Suroviny
- 200g sýra
- 2 brambory
- mouka
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl
- olej na smažení
Postup
- 1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- 2. Sýr nakrájíme na plátky.
- 3. Plátky sýra obalíme v mouce, potom ve smíchaných vajíčkách a nakonec ve strouhance.
- 4. Brambory osušíme a také obalíme ve strouhance.
- 5. Trochu oleje rozehřejeme na pánvi a smažíme brambory dozlatova.
- 6. Poté do téže pánve přidáme trochu oleje a smažíme sýr z obou stran, dokud není zlatě hnědý.
- 7. Hotové smažené sýry a brambory můžeme podávat s tatarskou omáčkou nebo okurkovým salátem.
