Houbová polévka s pohankou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou houbovou polévku s pohankou, která vás zahřeje v chladných dnech. Tento recept je snadný na přípravu a plný bohatého houbového aroma. Skvělá volba pro vegetariány i všechny milovníky hříbků. Zkuste ho ještě dnes!

Suroviny

• 200g hub (např. žampióny)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 100g pohanky
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl, pepř, majoránka
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji osmažte na drobné kousky nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené houby a orestujte.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a krátce restujte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit do změknutí zeleniny.
5. Přidejte pohanku a vařte dalších 15 minut.
6. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a majoránkou podle chuti.