20. 3. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné jídlo vepřové s medovou omáčkou a bramborovým pyré. Tento recept je skvělým způsobem, jak spojit sladkou medovou chuť s křupavým masem a jemným bramborovým pyré. Najdete zde krok za krokem, jak připravit toto lahodné jídlo, které si určitě zamilujete!
Suroviny
- 600g vepřového masa (krkovička nebo kýta)
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 400g brambor
- 100ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- olej na pečení
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu smícháním medu, sójové omáčky, kmínu, česneku, zázvoru, soli a pepře. Maso nakrájíme na menší kousky a marinujeme v této směsi minimálně 30 minut.
- Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka ve vody s osolením. Poté je scedíme a rozmixujeme spolu se smetanou na hladké pyré. Dochutíme solí a pepřem.
- Vezmeme marinované maso a osušíme ho papírovým ubrouskem. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso z obou stran opečeme dozlatova.
- Přilijeme marinádu z misky a necháme omáčku provařit a zahustit. Hotové maso podáváme s bramborovým pyré a medovou omáčkou. Podle chuti můžeme ozdobit nasekanou petrželí nebo pažitkou.
