18. 3. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodnou a sýtou kulajdu s vejcem a houbami. Tento tradiční český recept nabízí spojení krémového bramborového základu s grilovanými houbami a vejcem. Ideální volba pro chladné podzimní dny! Sestavte si ingredience a připravte si tuto lahodnou polévku ještě dnes.
Suroviny
- 1 litr zeleninového vývaru
- 400 g brambor
- 200 g hub (ideálně žampiony)
- 1 cibule
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Kopr a petržel na ozdobení
- 4 vejce
Postup
- Oloupejte a nakrájejte brambory na menší kousky, cibuli nakrájejte na drobno a houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Ve větším hrnci nechte zeleninový vývar přejít varem, přidejte brambory, cibuli a houby a vařte asi 20 minut nebo dokud nejsou brambory měkké.
- Přidejte smetanu ke šlehání a nechte vařit dalších 5 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
- V pánvi si připravte osmažená vejce ve slupce.
- Před podáváním přidejte do kulajdy nasekaný kopr a petržel. Na talíři rozklepněte jedno vejce a polejte ho horkou kulajdou.
- Podávejte s křupavým chlebem nebo houskovým knedlíkem.
