Hovězí pho s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí pho s bylinkami je tradiční vietnamská polévka plná lahodných chutí a vůní. Tento recept kombinuje jemně vařené kousky hovězího masa s aromatickými bylinkami jako koriandr, máta a bazalka. Pokud milujete exotickou kuchyni, určitě si tuto lahodnou polévku oblíbíte! Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si domácí Hovězí pho s bylinkami již dnes.

Suroviny

• 400g hovězího masa (např. hovězího steak)
• 100g rýže pho
• 1 cibule
• 2 hřebíčky
• 1 skořice
• 2 česnekové stroužky
• 1 lžička koření pho (směs badyánu, skořice, kmínu a hřebíčku)
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 limetka
• čerstvé bylinky podle chuti (koriandr, mátové listy, bazalka)
• 1 chilli paprička (volitelné)

Postup

1. Na suché pánvi opečeme cibuli, hřebíčky, skořici a česnek, dokud nezačnou vonět.
2. Přidáme nakrájené hovězí maso a restujeme do zrůžova.
3. Přidáme koření pho, rybí omáčku, sójovou omáčku a cukr. Promícháme a zalijeme litrem vody.
4. Uvaříme polévku do měkka, asi 1-1,5 hodiny. Poté maso vyjmeme, nakrájíme na tenké plátky a vrátíme zpět do polévky.
5. Přidáme vymačkanou limetku a dochutíme podle chuti.
6. V druhém hrnci uvaříme rýži pho podle návodu na obalu.
7. Surově nakrájené bylinky a chilli papričku rozložíme do misek, přidáme hotovou polévku a na závěr položíme uvařenou rýži.
8. Pho podáváme horké a můžeme dochutit podle chuti dalšími omáčkami či limetkou.