Pasta carbonara s pancettou.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento tradiční italský recept na lahodnou těstovinu Carbonara s křupavou pancettou. Skvělá kombinace smetany, vajec a sýra vám zajistí skvělou chuť a jednoduchost přípravy potěší každého gurmána. Dodejte svému jídlu italskou nádech a užijte si lahodnou pastu Carbonara kdykoliv si jen přejete.

Suroviny

• 400g těstovin
• 150g pancetty
• 2 vejce
• 50g parmazánu
• Sůl, pepř

Postup

1. Nejprve si dej vařit těstoviny podle návodu na obalu.
2. Mezitím nakrájej pancettu na drobné kostičky a osmahně ji na pánvi, až získá křupavou konzistenci. Pak odstav z ohně.
3. V misce smíchej vejce, parmazán a špetku soli a pepře.
4. Odstav těstoviny a sceď je, ale zachovej trochu vody, ve které se vařily.
5. Přidej těstoviny k pancettě a dobře promíchej. Poté přilij směs se sýrem a vajíčky a znovu promíchej. Přidej trochu vařící vody, aby se směs zahřála.
6. Nakonec dochuť ještě solí a pepřem podle chuti.
7. Pasta carbonara s pancettou je hotová k podávání. Dobrou chuť!