Ragu alla Bolognese s těstovinami

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit klasické italské ragú alla Bolognese s delikátními těstovinami. Tento bohatý a aromatický omáčkou z mletého masa, rajčat a zeleniny je dokonalou volbou pro skvělý rodinný oběd nebo večeři. S těmito lahodnými chutěmi si každý pochutná na lahodném italském pokrmu. Sledujte naše snadné kroky a připravte si chutný ragú alla Bolognese dnes!

Suroviny

• 400 g hovězího mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 větší stonky celeru
• 400 g rajčat z konzervy
• 250 ml vývaru
• sůl, pepř, oregano, bazalka
• 400 g těstovin (např. tagliatelle)
• olivový olej
• parmezán (volitelně)

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer.
2. Přidáme hovězí mleté maso a smažíme, dokud nezezlátne.
3. Přidáme rajčata z konzervy a vývar. Dochutíme solí, pepřem, oreganem a bazalkou.
4. Nechejeme dusit přibližně hodinu, dokud se omáčka nezhoustne.
5. V osolené vodě uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.
6. Hotové těstoviny smícháme s ragu alla bolognese a podáváme posypané parmezánem.