Veganské hovězí guláš

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte veganskou verzi tradičního hovězího guláše! Tento chutný pokrm zaručeně potěší všechny milovníky guláše, a to včetně těch, kteří se drží veganské stravy. Navíc je rychle a snadno připravený a plný lahodných bylin a koření. Záleží na vás, jestli ho podáte s bramborami nebo knedlíky. Vyzkoušejte tento veganský guláš ještě dnes!

Suroviny

• 250g seitanu
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce kořeněné papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžíce oleje
• 750 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 bobkový list
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Seitan nakrájejte na menší kousky a cibuli s česnekem nakrájejte na drobno.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidejte seitan a restujte ho asi 5 minut, dokud nezezlátne.
4. Přisypte kořeněnou papriku, mletý kmín, sladkou papriku a mletý česnek a restujte dalších pár minut.
5. Přidejte rajčatový protlak a podlijte zeleninovým vývarem.
6. Přisypte bobkový list a povařte guláš asi 30 minut, dokud se seitan nezměkne.
7. Mouku rozmíchejte ve vodě a zakápějte do guláše, aby se zahustil.
8. Osolte a opepřete podle chuti a podávejte s knedlíkem nebo rýží.