4. 3. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné rizoto s hříbky a parmezánem, které jistě potěší vaše chuťové buňky. Tento jednoduchý recept kombinuje krémovou rýži s aromatickými hříbky a sytým parmezánem. Ideální volba pro ty, kteří milují italskou kuchyni a hledají nové inspirace v kuchyni. Sledujte krok za krokem náš recept a připravte si skvělé rizoto, které potěší celou rodinu.
Suroviny
- 200g hříbků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300g rýže na rizoto
- 800ml zeleninového vývaru
- 100ml bílého vína
- 50g másla
- 50g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte na plátky nakrájené hříbky a restujte, dokud nezhnědnou.
- Přidejte rýži a neustále míchejte, dokud se každé zrno nenasaje oleje.
- Zalijte rýži vínem a nechte vše vřít, dokud víno nezmizí.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar, počkajte, až se vývar vstřebá do rýže, a přilijte další dávku.
- Pokračujte v míchání a přilévání vývaru, dokud není rýže měkká a krémová.
- Na konec vmíchejte máslo a nastrouhaný parmezán.
- Ochutnejte a případně dosolte a opepřete. Podávejte ihned.
