24. 2. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na domácí ramen s kuřecím masem. Tento japonský pokrm je plný chutí a aromatických koření, které vás nadchnou. Nechte se unést vůní a lahodností této jedinečné polévky ramen!
Suroviny
- 200g kuřecích prsou
- 200g ramen nudlí
- 1 litr kuřecího vývaru
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička kari koření
- 2 vejce
- 1 mrkev
- 1 pór
Postup
- Nejprve si připravte všechny suroviny. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, cibuli a česnek nasekejte na drobné kousky. Mrkev a pór nastrouhejte.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na ní kuřecí maso spolu s cibulí a česnekem. Přidejte kari koření a promíchejte.
- Poté zalijte vývarem a přidejte nakrájenou mrkev a nastrouhaný pór. Přiveďte k varu a nechte vařit asi 10 minut.
- Přidejte ramen nudle do vývaru a vařte podle pokynů uvedených na obalu nudlí.
- V menší míse rozklepněte vejce a postupně přilévejte vařící vývar z hrnce, aby se vejce zakleklo a vznikl vám krémový „vaječný“ základ omáčky.
- Nakonec do polévky vmíchejte sójovou omáčku a rybí omáčku. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Hotovou polévku s ramenem podávejte posypanou nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou.
