Knedlíky se špenátem až nízkoenergetické placky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na nízkoenergetické placky z knedlíků se špenátem, které jsou plné vlákniny a chutí. Tento zdravý pokrm je snadný k přípravě a stane se skvělým lehkým jídlem nejen pro vegetariány. Zkuste ho dnes a dopřejte svému tělu zdravou dávku živin.

Suroviny

• 200 g špenátu
• 500 g brambor
• 100 g hladké mouky
• 1 vejce
• sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup

1. Špenát očistíme, omyjeme a spaříme vařící vodou. Poté ho sceďte a jemně nasekejte.
2. Brambory oloupeme, uvaříme ve slané vodě a rozmačkáme je na kaši.
3. Do bramborové kaše přidáme vejce, nasekaný špenát, mouku a koření. Dobře promícháme.
4. Z hotové hmoty tvarujeme malé knedlíky.
5. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevynoří na hladinu. Poté je vyjmeme a necháme okapat.
6. Na pánev rozehřejeme trochu oleje a knedlíky na ní zlehka opečeme do zlatava.
7. Podáváme jako přílohu nebo hlavní jídlo s omáčkou nebo kyselou smetanou.