Rýžový pilaf s kardamomem

zdroj: Recepty 24/7

Rýžový pilaf s kardamomem je lahodný a aromatický pokrm, který se velmi snadno připravuje. Kardamom dodává rýži pikantní chuť a vůni, která vás okouzlí. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a nechte se unést vůní orientu.

Suroviny

• 1 šálek dlouhozrnné rýže
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 5 kardamomových lusků
• 1 lžička kurkumy
• Soľ a mletý černý pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup

1. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli a česnek na oleji, dokud nezměknou.
2. Přidejte kardamomové lusky a kurkumu a restujte dalších pár minut, dokud se vypaří chuť kardamomu.
3. Přidejte rýži a promíchejte s ostatními surovinami, počkejte, dokud rýže nebude lehce sklovitá.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Zakryjte poklicí, snižte teplotu a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud je rýže měkká a voda vypařená.
5. Na konci přidejte soľ a pepř podle chuti a promíchejte.
6. Pilaf můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či zelenině. Dobrou chuť!