Bramborová polévka s uzeným tempehem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou bramborovou polévku s uzeným tempehem, která potěší nejen milovníky rostlinné stravy. Tato chutná a zdravá polévka je plná aromatických koření a lahodného uzeného tempehu. Recept je jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí jako teplý oběd nebo večeře. Nechte se rozehřát tímto lahodným pokrmem plným chutí!

Suroviny:

• 400g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200g uzeného tempehu
• 1 l zeleninového vývaru
• olej na smažení
• sůl, pepř, majoránka

Postup:

1. Oloupeme a nakrájíme brambory na menší kousky.
2. Orestujeme nakrájenou cibuli a česnek na oleji v hrnci.
3. Přidáme nakrájený uzený tempeh a krátce restujeme.
4. Přidáme nakrájené brambory a zalijeme zeleninovým vývarem.
5. Počkáme, až brambory změknou.
6. Nakonec dochutíme solí, pepřem a majoránkou podle chuti.
7. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
8. Podáváme teplou s křupavým chlebem.