Bouillabaisse rybí polévka s rajčaty.

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je klasická rybí polévka pocházející z francouzského Marseille. Tato lahodná polévka je plná čerstvých mořských plodů, rajčat a aromatických bylinek. Připravte si ji doma a užijte si bohatou chuť moře ve svém talíři. S receptem na bouillabaisse se stanete skvělým kuchařem a vaši rodinu a přátele nadchne krémovou a chutnou polévkou. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento fantastický recept ještě dnes!

Suroviny

• 400g rybích filetů (např. losos, treska, mořský vlk)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 500 ml rybího vývaru
• 200 ml bílého vína
• čerstvá petržel
• olivový olej
• sůl, pepř, provensálské bylinky

Postup

1. Na pánvi orestujeme na olivovém oleji cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata a papriku.
2. Přilijeme rybí vývar a bílé víno, přidáme provensálské bylinky a necháme vařit.
3. Přidáme na kostičky nakrájené rybí filety a necháme vařit do měkka.
4. Na závěr dochutíme solí a pepřem, posypeme nasekanou petrželí a podáváme.