Risotto s hříbky a parmezánem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš skvělý recept na lahodné risotto s hříbky a parmezánem. Tento jednoduchý a chutný pokrm vás rozhodně nadchne svojí bohatou chutí a krémovou konzistencí. Připravte si ho snadno doma a užijte si skvělou večeři plnou italských lahůdek.

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 500g čerstvých hříbků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 litre zeleninového vývaru
• 50g másla
• 50g parmezánu
• sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nakrájenou cibuli se stroužky česneku.
2. Přidejte nakrájené hříbky a smažte do měkka.
3. Přidejte rýži a restujte, dokud není sklenutá.
4. Postupně přilévejte zeleninový vývar a vařte na mírném plameni, občas míchejte.
5. Když je rýže měkká, přidejte máslo a nastrouhaný parmezán, promíchejte.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Risotto můžete podávat posypané nasekanou petrželkou a dalším parmezánem.