Ratatouille s grilovanou bagetou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné francouzské jídlo – Ratatouille s grilovanou bagetou. Tento zdravý a chutný recept plný čerstvých zelenin vás určitě okouzlí. Grilovaná bageta dodá jídlu skvělou křupavost a chuť. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si tento lahodný pokrm doma!

Suroviny

• 2 veľké papriky (červená, žltá)
• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 paradajky
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 pohár paradajkového pretlaku
• čerstvá bazalka
• soľ, korenie, olivový olej
• 1 bageta

Postup

1. Na grile opečieme papriky, cukety a baklažány, kým nezmäknú a nezískajú peknú grilovaciu farbu. Potom ich necháme vychladnúť a olúpeme.
2. Na panvici rozpustíme trochu olivového oleja a osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájané paradajky a necháme dusiť, kým sa rozpustia.
4. Potom pridáme opečené a nakrájané papriky, cukety a baklažány.
5. Pridáme paradajkový pretlak a necháme dusiť asi 20 minút. Podľa chuti môžeme dochutiť soľou, korením a čerstvou bazalkou.
6. Bagetu nakrájame na plátky a zohrejeme v rúre alebo na grile.
7. Servírujeme ratatouille s grilovanou bagetou.