Moqueca de peixe aipim.

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe aipim je tradiční brazilské rybí jídlo s maniokem, kokosovým mlékem a exotickými kořeněnými omáčkami. Tento lahodný recept je bohatý na chuť a určitě potěší milovníky mořských plodů. Vyzkoušejte připravit tento exotický pokrm doma a dopřejte si opravdovou pochoutku z tropů!

Suroviny

• 500 g bílého rybího masa (např. pangasius)
• 2 střední cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 300 ml kokosového mléka
• 1 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl a pepř podle chuti
• 200 g maniokové mouky (aipim)

Postup

• 1. V hrnci smíchejte kokosové mléko, cibuli, česnek, rajčata, zelenou papriku, olivový olej, sůl a pepř. Ohřívejte na středním ohni.
• 2. Přidejte rybí maso a vařte asi 15 minut, dokud není ryba hotová.
• 3. Mezitím si připravte aipim tím, že ho uvaříte ve vodě do měkka, přibližně 20 minut.
• 4. Jakmile je ryba hotová, přidejte do směsi šťávu z limetky a můžete podávat.
• 5. Podávejte s uvařeným aipimem na talíři a zalijte rybí směsí.