Hrnčířská polévka

zdroj: Recepty 24/7

Hrnčířská polévka je lahodný a vydatný recept, který vám přinese teplou a sytou chuť. Tato tradiční česká polévka je plná zdravé zeleniny, masa a koření. Jednoduché a rychlé přípravy, hrnčířská polévka je ideální volbou pro chladné zimní dny nebo když potřebujete rychlou a vydatnou večeři. S jejím bohatým a aromatickým chuťovým profilem si jistě získáte srdce svých hostů.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 brambory
• 1 větší mrkev
• 1 petrželový kořen
• 200 g hrášku
• 400 g rajčat
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Brambory, mrkev, a petrželový kořen očistěte a nakrájejte na menší kostičky.
4. Přidejte brambory, mrkev a petrželový kořen k cibuli a česneku a osmahněte je krátce společně.
5. Rajčata nakrájejte na menší kousky.
6. Přidejte hrášek a rajčata ke zelenině a osmahněte je také krátce společně.
7. Zalijte vším zeleninovým vývarem a přidejte tymián, papriku, sůl a pepř.
8. Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte ji pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud není zelenina měkká.
9. Na konci můžete polévku dochutit solí a pepřem podle potřeby.
10. Podávejte horkou s kousky čerstvého chleba.