16. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí filé s brusinkovou omáčkou je neodolatelně chutný a zdravý recept, který vás okamžitě dostane svou jedinečnou kombinací sladkého a slaného. Kuřecí filé je smaženo do zlatova, aby se zachovala jeho šťavnatost a chuť, a poté je zalito omáčkou z čerstvých brusinek. Tato omáčka dodává jídlu pikantní a osvěžující příchuť, která skvěle ladí s kuřecím masem. Navíc brusinky jsou plné antioxidantů a vitamínu C, což z tohoto jídla dělá skvělou volbu pro zdravou stravu. Užijte si toto jednoduché a lahodné jídlo plné energie a užitku pro vaše tělo!
Suroviny
- 4 kousky kuřecího filé
- 200 g brusinek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml vývaru
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce ocet
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Kuřecí filé omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemné kousky.
- V hrnci rozehřejte olej a na něm osmažte kuřecí filé z obou stran, dokud nezezlátne.
- Ve stejném hrnci osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou a cibule nezměkne.
- Přidejte brusinky, cukr a ocet. Vařte 2-3 minuty, dokud brusinky nerozpustí cukr.
- Přilijte vývar a nechte omáčku provařit asi 10 minut, dokud se nezhustne.
- Přidejte osmažená kuřecí filé a vařte ještě 5 minut, než jsou hotová.
- Ochutnejte omáčku solí a pepřem dle chuti.
- Servírujte s rýží nebo bramborovou kaší.
