Hovězí ragú s vínem

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na hovězí ragú s vínem? Naše verze tohoto tradičního italského jídla vám nadělá vážně vodu v ústech. Kvalitní hovězí maso se dusí v aromatické směsi výrazného červeného vína, zeleniny a bylinek, aby vytvořilo bohatou a chutnou omáčku. Tohle ragú je ideální večeře, kterou můžete podávat s těstovinami, rýží nebo bramborami. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a nechte své chuťové pohárky oslnit tímto lahodným jídlem.

Suroviny

• 500 g hovězího masa (například hovězího sekaného)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 mrkev
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• 1 bobkový list
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osušte ubrouskem.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
4. Přidejte česnek a maso a opékejte, dokud maso nezměkne.
5. Přidejte nastrouhanou mrkev, rajčatový protlak, víno, vývar, bobkový list, tymián a rozmarýn.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Nechte ragú vařit na mírném ohni přibližně 1,5 hodiny, dokud se omáčka nezredukuje a maso nezměkne.
8. Podávejte s těstovinami nebo bramborovou kaší.