15. 2. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chuťově vyvážená parmazánová těstovina se špenátem je jednoduchý a chutný recept, který ocení každý milovník italské kuchyně. Tato rychlá a snadno připravitelná večeře spojuje bohaté těstoviny s jemně rozmačkaným parmazánem a osvěžujícím čerstvým špenátem. Navíc lze recept snadno přizpůsobit vašim vlastním preferencím, přidáním dalších bylinek nebo zeleniny. Nechte se unést italským šarmem a vyzkoušejte tento výborný recept na parmazánovou těstovinu se špenátem ještě dnes!
Suroviny
- 250 g těstovin
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g parmezánu
- 100 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky a česnek na jemno. Přidáme je na rozehřátou pánev a restujeme, dokud nezezlátne.
- Přidáme omytý a nakrájený špenát a dusíme ho, dokud nezměkne.
- V hrnci uvaříme těstoviny podle pokynů na obalu. Po uvaření je slijeme a přidáme k dusošpenátu na pánvi.
- Nastrouháme parmezán a přidáme ho do pánve společně se smetanou. Zamícháme a necháme krátce provařit, dokud se sýr nerozpustí a smetana nezahustí omáčku.
- Přidáme sůl a pepř podle chuti a promícháme.
- Těstovinu se špenátem podáváme ihned, můžeme ji posypat ještě trochou parmezánu a podávat s čerstvým pečivem nebo salátem.
